天領 どぶろく

今年、初の「天領 どぶろく」入荷しました

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寒い時期、月に二回完全予約制販売のどぶろくいかがですか

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「どぶろく」と「にごり酒」は違います

 
 「どぶろく」とは・・・・・出来上がったお酒を濾(こ)したり搾ったりする前のもろみの中に、溶け切れていないお米の固体部分を残し白濁している濾さず搾らずのお酒のことなんです。昔は、豊作祈願や収穫の感謝の気持ちを込めて、お米から造った白濁酒をお神酒として神様にささげていたといわれ、これが一般的に濁酒(だくしゅ=どぶろく)と呼ばれてきた所以です。 今度は「清酒」って何?ってなると思いますが、清酒は出来上がったもろみを搾り、透明の酒と酒粕に分けたお酒で、「にごり酒」はもろみを粗い布などで濾した清酒のことなのです。

飛騨地酒造さんの説明をコピーしました??????




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e0139234_9503564.jpg富士市川成新町289

☎ 0545-66-3618

営業時間/17:00~22:00

定休日/毎週月曜日
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by usami0527 | 2014-01-17 09:36 | 仕入れ | Comments(0)