米ナス
米ナスグラタン
美味そうな米ナス、発見そうだ、たまにはグラタンを作ってみよう
先ず初めになすを半分に切り中身を取ります
皮の方は油で揚げます
ナスの身しめじ、ズワイガニのフレークをバタで
炒めベシャメルソース&生クリームを入れ最後に枝豆を入れます
油で揚げた皮にソースを入れ出来上がり
お客様に出す時にチーズを振りかけオーブンで焼き出来上がり
焼いたグラタンを写真に撮りたいが営業中の為無理デース
店のメニューに米ナスのグラタンを見たら注文お願いします
by usami0527 | 2009-08-03 08:56 | 日記